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福島の米農家、佐藤さん家の1等米ひとめぼれを口コミ体験レビュー!

 2018/11/04 トレンド情報 この記事は約 5 分で読めます。
福島米

福島で米を作る農家、佐藤さんの美味しい米を口コミ体験レビューいたします。

品種は『ひとめぼれ』、等級は1等米です。

毎年、いつも粒が大きくふっくらしています。

ちなみに米には、グレードがあり、1等米は一番上のグレードです。

福島の米農家の作っている場所

福島の田んぼ

1等米のひとめぼれを作っている場所は、福島市の土船地区です。

近くに県営あづま総合体育館があります。

周りは田んぼだらけの広い場所です。

参考までにですが、福島第一原発から直線距離にして、約68km離れています。

爆発当初から、放射線は確認されていない元々安全な場所です。

土船地区は、夏は涼しく、冬は極寒です。

雪の量が多いです。

たびたび熊も出現します。

10月中旬~11月上旬にかけて脱穀が行われます。

佐藤さん家の米は自然乾燥なので、とてもおいしい米ができあがります。

脱穀機と稲杭

この十字架のようなものが『稲杭』(いなぐい)です。

これに稲を刈り取った後、束ねて重ね、自然乾燥させます。

ちなみに、稲を重ねているだけでまったく固定されていません。

稲を重ねているだけなのに、台風が来ても暴風が来ても、まったく外れることはありません。

かなり不思議な重ね方です。

福島,農家

お昼にみんなで食事をしている風景です。

天候は無風の快晴。

時間配分が自由なのが、農家の良いところです。

雨が降ったら休み!のような感じですね。

田んぼの真ん中で食べる『歌舞伎揚げ』と『甘いコーヒー』は格別の味です。

もちろん、藁を敷いて、昼寝もOKです。

収穫後のわら

脱穀後、細かくなった藁は、燃やします。

次回の肥料として再利用します。

脱穀機

稲から、モミを取る脱穀機はこんな感じです。

脱穀機で稲からモミを取り、その後、もう一度、モミ取りを行って玄米になります。

福島米

脱穀機で集めたモミはこんな感じです。

1つ当たり、約40kgあります。

持ち方を間違うと腰を痛めます。

脱穀機

仕事の原点、それが農業です。

福島の米の放射線検査は?

放射線検査済

福島の米は、収穫後、放射線検査を必ず行っています。

モミを取り、販売前の玄米後に、放射線検査機にかけ、無事に合格した物が出荷になります。

合格の際は、半俵の袋に検査を行った確認マークが付きます。

出荷者と放射線検査済みマーク

品種や、等級、米を作った農家名も印字されます。

米の品種や1等米って何?

ひとめぼれ

品種の違いは味の特徴の違い

品種には、様々なものがあります。

土地によって扱っている品種が違います。

福島は、

  • コシヒカリ
  • ひとめぼれ
  • 天のつぶ
  • 里山のつぶ

があります。

どれが良い悪いとかではなく、そもそも品種が違うので、米の特徴が違います。

等級は4種類

実は、米にもグレードがあります。

  • 1等米
  • 2等米
  • 3等米
  • 規格外

の4種類あり、一番優秀な米は1等米です。

これは味のことではなく、粒の整粒や形質、着色などを評価しているものです。

詳しくは、農林水産省、玄米の検査規格に詳しく掲載されています。

スーパーで売っているものはブレンド米?

スーパーで売っている米は、複数の農家のコメが混ざった、ブレンド米のときがあります。

理由は、農家から米を買い取って、販売しているためです。

品種は分けられていますが、等級が分からなくなるのがブレンド米になります。

美味しい米を選ぶポイントは、

  1. 銘柄
  2. 単一原料米か、複数原料米か
  3. 精米日
  4. 販売者名

です。

複数原料米は、複数の農家の米が混ざって販売されていることになります。

 

誰が作った銘柄で、1種類か数種類か、精米日はいつか?を確認するようにしましょう。

オススメの選び方としては、

  • 単一原料米で最近に近い精米日の1等米
  • 銘柄は味の好みで選んだほうが良い
  • 知っている農家から買うのが一番

になります。

さいごに

福島県の米は、放射能で危険なのではないか?

というような風評被害がありますが、放射線検査を行っています。

検査後は必ず、放射線物質検査済みマークが押印されています。

問題なければ出荷となります。

福島米の食の安全は確保されています。

毎年、佐藤さん家の米は、半俵30kg8,000円で販売されています。

1番グレードの高い、美味しい『1等米ひとめぼれ』を食べてみたい方は、足を運んでみてはいかがでしょうか。

単一原料米の自然乾燥、粒は大きくふっくらです。

連絡先:024-593-1333

リアルキモイマン
佐藤さんは米農家歴40年以上の職人で、いつも美味しい米を提供してくれます。やっぱり、美味しい米って良いよね!

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福島米

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リアキ

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学校での成績は、数学『5』理科『4』英語『3』社会『2』国語『1』のアンバランス型です。
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